Caractermsticas: Perteneciente a la familia de los serránidos, la lubina presenta dos aletas dorsales de igual longitud.

Presenta una gran mancha negra sobre el opérculo y alcanza un tamaño máximo de unos 80 cm. lo que equivale a 5 a 7 kg, alcanzando tamaños mayores en contadas ocasiones.

Vive en pequeños grupos en las costas rocosas, y acompaña a las mareas en las desembocaduras de los ríos, alimentandose principalmente de peces de menor tamaño, y de todo tipo de lombrices arenícolas, a las que busca en las batidas playas, justo donde rompen las olas.

Formas de pesca: Muchas son las formas para pescar lubinas, pero las más utilizadas son la técnica del surfcasting, desde las playas, aprovechando las turbulencias producidas por la rompiente de las olas, con lombriz de playa (miñoca), y otros tipos de arenícolas, trozos de calamar, o incluso pez vivo, destacando los lanzones. Desde roquedos, se practica el peligroso arte del vareo, utilizando cañas muy potentes, para poder lanzar contra el viento, pesadísimos señuelos, como ondulantes, o los típicos chivos, consistentes en un cuerpo de plomo de hasta 150 grs, de formas alargadas, y de los que salen dos anzuelos empatados en gruesa cuerda, y ocultos estos por un manojo de pelo, habitualmente de chivo, de ahí su nombre. También se emplean peces artificiales.

Para pescarlos con cola de rata, cañas potentes de 9´ó 9,6´, carretes grandes que alberguen muchos metros de backing, con freno potente, y alta capacidad de soportar la salitre, y líneas de punta hundida, pesadas, del número 8 en adelante, y que penetren muy bien en el viento. Como señuelos, estrimeres de colores brillante, fluorescentes, de pelo o de materiales sintéticos, que imiten pececillos, y que serán recogidos a tirones enérgicos, y a una cierta velocidad.